Relación entre la especulación financiera con el hambre: una revisión narrativa / Relationship between financial speculation and hunger: a narrative review

Fundamentos: El hambre es una situación de infraconsumo de alimentos y la especulación financiera puedeagravar este problema. El objetivo es mostrar la relación existente entre la especulación financiera con elproblema del hambre. Se busca con esto mostrar la necesidad de que las políticas que se aplican ante lascrisis financieras no sean solamente económicas, sino también alimentarias.Métodos: se ha hecho uso de la revisión bibliográfica, se buscó causantes del hambre en el mundo,encontrando así 82 fuentes, de los cuales se seleccionaron 23 debido a que los autores mostraban elproblema del hambre y la subida de los precios de los alimentos durante el periodo 2007-2008.Resultados: Entre los años 2007 y 2008 los precios de los productos agrícolas aumentaron vertiginosamenteen el mundo. Gran parte de ese aumento del precio se debió a la especulación financiera. La cantidad depersonas que padecían hambre también creció y los beneficios del rubro especulativo también aumentaron.Conclusiones: La principal relación entre la especulación financiera con el hambre se debe a la subida de losprecios en los alimentos que genera la primera, agravando así el problema de la subalimentación. Los paísesque más los sufren son los dependientes de la importación de alimentos básicos, esto se puede ver con el caso de Perú. (AU)

Background: Hunger is a situation of underconsumption of food and financial speculation can aggravate thisproblem. The objective was to show the relationship between financial speculation and the problem ofhunger. This is intended to show the need for the policies applied in the face of financial crises not only to beeconomic, but also related to food.Methods: Bibliographic review has been used, the causes of hunger in the world were searched, thus finding82 sources, of which 23 were selected because the authors showed the problem of hunger and the rise infood prices during the period 2007-2008.Results: Between the years 2007 and 2008 the prices of agricultural products increased vertiginously in theworld. Much of that price increase was due to financial speculation. The number of people suffering fromhunger also grew and the profits from the speculative sector also increased.Conclusions: The main relationship between financial speculation and hunger is due to the rise in food pricesgenerated by the first, thus aggravating the problem of undernourishment. The countries that suffer the mostare those dependent on the import of basic foods, this can be seen with the case of Peru. (AU)

Intervenciones nutricionales de la empresa social Muna&Co / Nutritional interventions of the social company Muna&Co

Fundamentos: La presente investigación tiene como objetivo describir los proyectos sociales que estáejecutando actualmente la empresa social Muna&Co. El motivo de este estudio es porque esta entidad sediferencia del resto al poder sostenerse económicamente solamente comercializando sus proyectos sociales.Métodos: El trabajo es cualitativo y descriptivo, en donde se muestran las principales características de cadaproyecto social.Resultados: Se encontró que Muna&Co está ejecutando cuatro proyectos que son financiados por empresasprivadas, estas intervenciones tienen en común la mezcla que existe entre la educación alimentaria y elasesoramiento personalizado en nutrición, además del uso intensivo de las tecnologías.Conclusiones: la principal estrategia que usa Muna&Co es que estudian las principales características de losbeneficiarios poder adaptar sus proyectos según ello, no es que tengan una receta general sino que es únicopara cada público objetivo; además que apelan a diversas formas para poder llegar a ellos (videos, podcats, etc.). (AU)

Background: This research aims to describe the social projects currently being implemented by the socialenterprise Muna&Co. The reason for this study is because this entity differs from the rest by being able tosustain itself economically only by commercializing its social projects.Methods: The work is qualitative and descriptive, where the main characteristics of each social project areshown.Results: It was found that Muna&Co is executing four projects that are funded by private companies, theseinterventions have in common the mixture that exists between food education and personalized advice onnutrition, in addition to the intensive use of technologies.Conclusions: the main strategy used by Muna&Co is that they study the main characteristics of thebeneficiaries to be able to adapt their projects according to it, they don´t have a general recipe, it is uniquefor each target audience; in addition that they appeal to various ways to be able to reach them (videos, podcats, etc.). (AU)

Estudio comparativo de las características de seis albergues beneficiarios del Banco de Alimentos del Perú / Comparative study of the characteristics of six shelters beneficiary of the food bank of peru

Fundamentos: El Banco de Alimentos del Perú (BAP) rescata comestibles aptos para el consumo humano que han perdido valor comercial y los distribuye a una red de beneficiarios. Dentro de esta red se encuentran albergues. El objetivo principal es conocer, a través de sus directores, las características de seis albergues que reciben donaciones del BAP y compararlas. Métodos: La investigación es cualitativa de tipo descriptiva y basada en casos. Se realizaron visitas a los locales de losalbergues y se entrevistó a los directores para conocer las características que tienen cada uno; y así, poder compararlos. Resultados: se muestra que cada albergue tiene características muy distintas, pero a pesar de ello, todos concuerdan quelos aportes del BAP han mejorado su situación alimenticia. Además, los directores consideran que es un aporte importante en la mejora nutricional de sus beneficiarios, aunque se encontraron puntos que se debe mejorar en las donaciones. Conclusiones: la reducción del desperdicio de alimentos pormedio del rescate y distribución a los albergues ayuda a sus beneficiarios en su nutrición, pero no cubre todas sus necesidades, es algo complementario y no ataca la raíz del problema, por lo que debe ser acompañado de otras acciones. (AU)

Background: The Food Bank of Peru (BAP) rescues eligible edibles for human consumption that have lost commercialvalue and distributes them to a network of beneficiaries. Within this network are shelters. The main objective is to know, through their directors, the characteristics of six shelters that receive donations from the BAP and compare them. Methods: The Food Bank of Peru (BAP) rescues eligible edibles for human consumption that have lost commercialvalue and distributes them to a network of beneficiaries. Within this network are shelters. The main objective is to know, through their directors, the characteristics of six shelters that receive donations from the BAP and compare them. Results: each shelters have different characteristics, butdespite that, everyone agrees that the contributions of the BAP have improved their food situation. In addition, directors consider it an important contribution in the nutritional improvement of their beneficiaries, although points werefound to be improved in donations.Conclusions: Reducing food waste by rescuing and distributing it to shelters helps their beneficiaries in their nutrition, but does not cover all their needs, is complementary and does not attack the root of the problem, so it must be accompanied by other actions. (AU)